Conócenos

Mi nombre es Juan Carlos, enamorado de la naturaleza y viviendo en un sitio privilegiado como es El Bierzo, aposté por una profesión acorde con mis valores de vida y compatible con mi otra profesión de profesor de filosofía: respeto al medio ambiente, mejorar la vida rural, promocionar un consumo sostenible, mantener las tradiciones y por qué no, profesionalizar el sector primario. Pero siempre hablo en plural porque Labejazul no hubiera existido sin Ana Belén e Ignacio, que me ayudaron desde el principio. Aunque actualmente no formen parte del proyecto les deseo toda la suerte del mundo en sus nuevos caminos y les doy las gracias por todas las horas dedicadas a sacar Labejazul adelante.

 

Por eso, LABEJAZUL nace de la ilusión y la capacidad de sorprenderse con lo desconocido. Y así, sin haber tenido nunca un contacto previo con el mundo apícola, decidimos embarcarnos en este proyecto, que desde el principio nace con la firme convicción de surgir desde el respeto a las tradiciones, al ecosistema, a los pueblos y sus costumbres y por supuesto y por encima de todo, desde el respeto a las abejas.

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Apostando por un manejo lo menos intervencionista posible, obtenemos la miel que nuestras abejas recolectan en los sotos de castaños en los que viven, siempre preocupados por dejar suficiente cantidad en la colmena para asegurar su propio abastecimiento. Con el mismo mimo que ellas transforman el néctar en miel, nosotros la extraemos y envasamos para poder llevar este manjar dorado hasta tu mesa.

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Todos estos esfuerzos han tenido su fruto en 2018, año en el que LABEJAZUL ha conseguido garantizar toda esta filosofía bajo la certificación del Sello Ecológico.

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Nos ilusiona tu interés y nos anima a seguir trabajando para poder acercarte un pedacito de nuestros colmenares.