Labejazul Bio

Nuestra miel más tradicional

Miel de castaño Bio

Formatos: 425 g | 800 g

Nuestra miel de castaño lleva un alto contenido de mielato de encina, lo que la dota de ese carácter tan especial y tan reconocido.

 

Es una miel cruda, recolectada y envasada en El Bierzo, artesanalmente, en frío, y sin ser sometida a ningún proceso de calor.

Debido a su alta conductividad >1,2 mS/cm su cristalización es tardía y muy lenta, sobre todo, si se conserva a temperatura ambiente.

 

FICHA DE CATA

  • Fase visual: De color ámbar-oscuro con tonos rojizos

  • Fase olfativa: Posee un aroma intenso con toques tostado

  • Fase gustativa: Agradable al paladar, el gusto recuerda a uvas pasas o jerez.

 
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PREMIADA COMO:

  • Mejor miel de León 2016

  • Mejor miel de castaño de España 2017 y 2020

  • Medalla de Oro en los London Honey Awards 2020

  • Medalla de Oro y Mejor miel Difloral en BIOLMIEL 2021 concurso europeo de mieles Ecológicas

  • Dos estrellas en el Great Taste de Londres 2021

Condiciones especiales de conservación:

Conservar alejada de la luz solar. A temperatura ambiente (entorno a los 20ºC) se mantiene líquida durante mucho tiempo. Temperaturas entorno a los 14 - 15 ºC favorecen la cristalización

Modo de empleo:

Ideal para acompañar yogures y quesos, hacer aliños o endulzar infusiones.

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Formatos: 425 g | 800 g

Nuestra miel de castaño lleva un alto contenido de mielato de encina, lo que la dota de ese carácter tan especial y tan reconocido.

Es una miel cruda, recolectada y envasada en El Bierzo, artesanalmente, en frío, y sin ser sometida a ningún proceso de calor.

Debido a su alta conductividad >1,2 mS/cm su cristalización es tardía y muy lenta, sobre todo, si se conserva a temperatura ambiente.

 

FICHA DE CATA

  • Fase visual: De color ámbar-oscuro con tonos rojizos

  • Fase olfativa: Posee un aroma intenso con toques tostado

  • Fase gustativa: Agradable al paladar, el gusto recuerda a uvas pasas o jerez.

Condiciones especiales de conservación:

Conservar el lugar fresco y seco alejado de la luz solar.

Modo de empleo:

Como complemento alimenticio se puede tomar una cucharadita de café todos los días.
Puede añadirse al yogur, a un bol de frutas, disolverlo en leche o zumo, espolvorearlo en una ensalada, acompañando quesos untables o simplemente disfrutarlo solo.

Polen Bio

Polen deshidratado de castaño

Se recoge entre los meses de mayo y junio, cuando la entrada de polen en las colmenas es más intensa. Su origen es mayoritariamente de castaño y zarzamora, lo que le da ese color amarillo limón tan característico. Aunque también pueden observarse granos de polen de otras plantas como jara, cantueso o espino que aportan variedad al color. Es ligeramente dulce y con aroma floral.

 

Excelente complemento alimenticio

Posee numerosos beneficios para la salud por su alto contenido en aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. Está considerado un superalimento por su alto valor nutricional. Destaca por sus propiedades antioxidantes, su capacidad para mejorar las defensas, mejorar el rendimiento físico e intelectual o prevenir enfermedades cardiovasculares e inflamatorias.

Tintura de propóleo ecológica 

Al 30% de concentración

Elaborada 100% artesanalmente. Su concentración es del 30% (peso/volumen) y se macera en alcohol alimentario de 70º.


Un antiséptico natural
Su alta capacidad para tratar y prevenir procesos catarrales y gripales, sus propiedades cicatrizantes y su acción antiinflamatoria, lo convierten en un imprescindible de nuestros botiquines.


Las abejas elaboran el propóleo o propóleos a partir de las secreciones de las yemas y brotes de los árboles. El resultado es una masa resinosa y pegajosa cuyo color puede variar desde amarillento, pasando por diferentes tonos de verdes y rojizos hasta el negro, en función de la fuente de origen que utilicen para su elaboración. Las abejas lo utilizan tanto para sellar agujeros y grietas que pueda haber en la colmena como para su desinfección y protección frente a patógenos (virus, hogos y bacterias)

 

PROPIEDADES

Es un potente antifúngico, antibacteriano y antiviral, con propiedades antisépticas, cicatrizantes y antiinflamatorias, rico en flavonoides y antioxidantes.​

 
 
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IDEAL

​Ideal tanto para tratar y prevenir todo tipo de dolencias de garganta:
infección, dolor, irritación, afonía... como para usarlo como cicatrizante.

Nosotros como apicultores lo recogemos con mucho mimo y lo maceramos en
alcohol para extraer todas sus propiedades y poder así, beneficiarnos de ellas
ya que su consumo en crudo no está aconsejado.

Condiciones especiales de conservación:

Conservar en lugar fresco, bien cerrado y alejado de la luz solar.

Modo de empleo:

Como preventivo tomar 10 gotas entre 1 y 3 veces diarias diluidas en agua, zumo, leche u otro alimento hasta terminar el gotero.

 

Como curativo se puede pulverizar directamente sobre la zona a tratar. Antes de la primera aplicación o toma, se aconseja hacer un test de alergia dejando un par de gotas en el antebrazo para observar la reacción durante las 24h posteriores.