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Labejazul Bio
Nuestra miel más tradicional
Miel de castaño Bio
Formatos: 425 g | 800 g
Nuestra miel de castaño lleva un alto contenido de mielato de encina, lo que la dota de ese carácter tan especial y tan reconocido.
Es una miel cruda, recolectada y envasada en El Bierzo, artesanalmente, en frío, y sin ser sometida a ningún proceso de calor.
Debido a su alta conductividad >1,2 mS/cm su cristalización es tardía y muy lenta, sobre todo, si se conserva a temperatura ambiente.
FICHA DE CATA
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Fase visual: De color ámbar-oscuro con tonos rojizos
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Fase olfativa: Posee un aroma intenso con toques tostado
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Fase gustativa: Agradable al paladar, el gusto recuerda a uvas pasas o jerez.
PREMIADA COMO:
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Mejor miel de León 2016
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Mejor miel de castaño de España 2017 y 2020
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Medalla de Oro en los London Honey Awards 2020
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Medalla de Oro y Mejor miel Difloral en BIOLMIEL 2021 concurso europeo de mieles Ecológicas
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Dos estrellas en el Great Taste de Londres 2021
Condiciones especiales de conservación:
Conservar alejada de la luz solar. A temperatura ambiente (entorno a los 20ºC) se mantiene líquida durante mucho tiempo. Temperaturas entorno a los 14 - 15 ºC favorecen la cristalización
Modo de empleo:
Ideal para acompañar yogures y quesos, hacer aliños o endulzar infusiones.
Formatos: 425 g | 800 g
Nuestra miel de castaño lleva un alto contenido de mielato de encina, lo que la dota de ese carácter tan especial y tan reconocido.
Es una miel cruda, recolectada y envasada en El Bierzo, artesanalmente, en frío, y sin ser sometida a ningún proceso de calor.
Debido a su alta conductividad >1,2 mS/cm su cristalización es tardía y muy lenta, sobre todo, si se conserva a temperatura ambiente.
FICHA DE CATA
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Fase visual: De color ámbar-oscuro con tonos rojizos
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Fase olfativa: Posee un aroma intenso con toques tostado
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Fase gustativa: Agradable al paladar, el gusto recuerda a uvas pasas o jerez.
Condiciones especiales de conservación:
Conservar el lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Modo de empleo:
Como complemento alimenticio se puede tomar una cucharadita de café todos los días.
Puede añadirse al yogur, a un bol de frutas, disolverlo en leche o zumo, espolvorearlo en una ensalada, acompañando quesos untables o simplemente disfrutarlo solo.
Polen Bio
Polen deshidratado de castaño
Se recoge entre los meses de mayo y junio, cuando la entrada de polen en las colmenas es más intensa. Su origen es mayoritariamente de castaño y zarzamora, lo que le da ese color amarillo limón tan característico. Aunque también pueden observarse granos de polen de otras plantas como jara, cantueso o espino que aportan variedad al color. Es ligeramente dulce y con aroma floral.
Excelente complemento alimenticio
Posee numerosos beneficios para la salud por su alto contenido en aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. Está considerado un superalimento por su alto valor nutricional. Destaca por sus propiedades antioxidantes, su capacidad para mejorar las defensas, mejorar el rendimiento físico e intelectual o prevenir enfermedades cardiovasculares e inflamatorias.
Tintura de propóleo ecológica
Al 30% de concentración
Elaborada 100% artesanalmente. Su concentración es del 30% (peso/volumen) y se macera en alcohol alimentario de 70º.
Un antiséptico natural
Su alta capacidad para tratar y prevenir procesos catarrales y gripales, sus propiedades cicatrizantes y su acción antiinflamatoria, lo convierten en un imprescindible de nuestros botiquines.
Las abejas elaboran el propóleo o propóleos a partir de las secreciones de las yemas y brotes de los árboles. El resultado es una masa resinosa y pegajosa cuyo color puede variar desde amarillento, pasando por diferentes tonos de verdes y rojizos hasta el negro, en función de la fuente de origen que utilicen para su elaboración. Las abejas lo utilizan tanto para sellar agujeros y grietas que pueda haber en la colmena como para su desinfección y protección frente a patógenos (virus, hogos y bacterias)
PROPIEDADES
Es un potente antifúngico, antibacteriano y antiviral, con propiedades antisépticas, cicatrizantes y antiinflamatorias, rico en flavonoides y antioxidantes.
IDEAL
Ideal tanto para tratar y prevenir todo tipo de dolencias de garganta:
infección, dolor, irritación, afonía... como para usarlo como cicatrizante.
Nosotros como apicultores lo recogemos con mucho mimo y lo maceramos en
alcohol para extraer todas sus propiedades y poder así, beneficiarnos de ellas
ya que su consumo en crudo no está aconsejado.
Condiciones especiales de conservación:
Conservar en lugar fresco, bien cerrado y alejado de la luz solar.
Modo de empleo:
Como preventivo tomar 10 gotas entre 1 y 3 veces diarias diluidas en agua, zumo, leche u otro alimento hasta terminar el gotero.
Como curativo se puede pulverizar directamente sobre la zona a tratar. Antes de la primera aplicación o toma, se aconseja hacer un test de alergia dejando un par de gotas en el antebrazo para observar la reacción durante las 24h posteriores.